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“要说酿酒,咱们村里,也就小河坎的何家父子有这个手艺了。他们家,还有个小小的酿酒作坊。这些年,一直都经营着呢。”
“小河坎车站小卖部里卖的坛装酒,就他们家进的货。咱们十里八村的人家,若是办红白喜事什么的,也基本上从他家买酒。两父子都是老实人,手艺好。酿的粮食酒,一点不打折。”
“但说到种酒,他们父子俩怕是就没那个手艺了。早年占山坳,倒是有个老辈子会。但现在,人都走了快二十年了。这些年,也没听说谁继承了他的手艺。估计是失传了。”
三爷爷说完,有些唏嘘的摇了摇头。
竹香酒酿制过程中,最关键的一个步骤,就是将基酒注入活竹的竹腔。这个步骤,能中人称之为种酒。
听起来简单,但这个手艺,并不是谁都会的。
罗妮想了想,道:“能中现在市面上,竹香酒不少。虽然品质良莠不齐,但由此可见,会种酒的师傅,还是有的。只估计,大多都被酒厂的聘去了。不然,就是自家开有酒厂。那些人,我肯定是招不来的。只能在民间找。”
“三爷爷您找人帮我打听一下,我这边也想办法找一找。当初请牛师傅的时候,我就答应了给他酿竹香酒的。要是我食言,他非得撂挑子不可。”
三爷爷:“以牛二那脾气,倒也不是做不出来。行吧,我找人帮你打听打听。但最后到底能不能打听到,我也不敢保证。”
罗妮抖机灵道:“三爷爷出马,一个顶俩。我相信三爷爷。”
三爷爷哑然失笑,“还拍上马屁了!促狭。赶紧走吧,这都中午了,别蹲我这儿了。你三奶奶今天去工地帮忙做饭去了,我就不留你了。”
罗妮恢复正经,忙问道:“三奶奶不在,那三爷爷你中午吃什么?要不,我帮你把饭做了再走吧?”
三爷爷摆手,“不用你管。你三奶奶早上做了多余的饭菜,我自己热一下就成。”
罗妮闻言,只得点头,道:“那行吧。我就回去了。家里的鸡也得喂了,不然要造反。”
三爷爷点了下头,提点道:“你那些鸡,昨儿我看了眼。长大了不少,挤挤攘攘的,牛圈都快关不下了。趁着现在天还不算太冷,赶紧把它们挪到屋后去吧。也好适应适应。免得到后头,天气寒冷了,再突然挪地方。”
罗妮:“我也正想着,就这两天将那些鸡崽子,全挪到屋后的鸡舍去呢。不过,鸡舍是按照五百只成年鸡建造的。对现在的鸡仔来说,还是有点大。所以,我打算再找些稻草,铺鸡舍里保暖,再将鸡崽子转移过去。”
三爷爷颔首,道:“你心里有数就好。稻草呢,找着了没?”
罗妮笑了笑,点头道:“我拜托牛师傅,在冉家沟帮我买了一车。估计今天下午就能拉过来。”
罗家湾年轻的,大都出去打工了。留下的老一辈,即便勤快,一年也种不了几块田。所以,以前家家田里堆着的稻草堆,现在也少见了。
仅有的那些,之前罗妮建鸡舍时,也早被她征用了。
现在需要,就只能从外边买了。
好在,稻草也不值钱。一吨也就三四百块。
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